Über uns

Bruno e Marrone ist mehr als eine Kaffeerösterei. Es ist eine Hommage an die italienische Kaffeekultur.

Die exzentrisch-liebenswürdigen Röstmeister Chicco Bruno und Faba Marrone sind das Herz von Bruno e Marrone und versorgen uns mit den Geheimnissen italienischer Röstkunst. Das macht uns zum Spezialisten für Kaffee wie in Italien.

Wir, Aramis Karyagdi (r.) und Julian Preuschl-Spiegelfeld (l.), sind die Gründer von Bruno e Marrone. Unsere beruflichen Wege könnten unterschiedlicher kaum sein – und doch ergänzen sie sich perfekt.


Aramis bringt als Küchenmeister mit umfassender Erfahrung in der Spitzengastronomie und als Food & Beverage Manager, ein tiefes Verständnis für Qualität, Aromatik und Wirtschaftlichkeit mit.

Julian, diplomierter Jazz-Trompeter und langjähriger Kultur- und Eventmanager im renommierten Wiener Jazzclub Porgy & Bess, versteht es, besten Geschmack auf den Punkt bringen und Erlebnisse zu bereiten. Auch ist er ein Organisationstalent und zeichnet sich durch seine mehrjährige Expertise im Verkauf von italienischen Espressomaschinen und Kaffeebohnen aus.

Gemeinsam nutzen wir unsere Kompetenzen, um Kaffee nicht nur zu rösten, sondern ihn als sinnliches Gesamterlebnis erfahrbar zu machen. Von der Bohne bis zur Tasse.

Wir glauben an Kaffee mit Charakter – nicht sauer im Geschmack, wie es für echten italienischen Espresso typisch ist. Unsere Bohnen stammen aus Regionen die für ihre exzellente Bohnenqualität bekannt sind, werden direkt, fair und nachhaltig bezogen und in kleinen Chargen durch traditionelle Trommelröstung veredelt.

  • Nachhaltigkeit

    Verantwortung beginnt beim Ursprung. Unsere Partner stehen für Transparenz und Verantwortung.Wir zahlen Einkaufspreise, die deutlich über dem Börsenwert liegen. So schaffen wir soziale Fairness und ermöglichen hohe Standarts und zeitgemäße ökologische Maßnahmen welche unsere Kaffeebohnen besonders Aromatisch und wohlschmeckend machen. Die Produktentwicklung und kleinere Produktionschargen rösten wir ausschließlich mit Ökostrom aus erneuerbaren Eneriegen und verzichten - so gut es uns möglich ist - auf fossile Energie.

  • Der Weg zur Rösterei

    Zu Beginn unserer Tätigkeit in der Kaffeebranche begegneten wir täglich denselben Fragen: „Ich suche einen Kaffee, der nicht sauer schmeckt… Gibt’s den auch in nachhaltig? Und bitte keine Raketenwissenschaft daraus machen! “Diese Sätze waren für uns wie ein Weckruf. Wir wollten Kaffee rösten, der italienische Aromatik mit den Werten der 3rd Wave Specialty Coffee Bewegung verbindet - vollmundig, unkompliziert, nachhaltig und mit viel Amore.

  • Das Herzstück

    In der Seestadt in Wien findest du unser Herzstück: ein Kaffeehaus, das italienische Tradition mit eleganter Moderne verbindet. Hier kannst du unsere Röstmaschine direkt vor Ort bestaunen und Caffè wie in Mailand geniessen. Zwischen Trommelröstung und italienischer Eleganz entsteht ein Ort, an dem Genuss, Nachhaltigkeit und Design zusammenfinden. Ein Ort an dem Caffè nicht zur getrunken sonder zelebriert wird.